Además, apuntó, los establecimientos resintieron el ausentismo de hasta el 30% de su personal debido al miedo, y, a la incertidumbre que se generó en el transporte público por lo que pasó con ese sector en otras ciudades del Estado y del país.
Nolasco Cruz manifestó que el llamado de los gobierno municipal y estatal a mantener la calma y los anuncios de la intervención de la fuerza pública para contener a los violentos, ha venido tranquilizando poco a poco a los empresarios restauranteros y de otros sectores que brindar servicios a turistas y clientes locales.
“Con los operativos policiacos y el apoyo de las fuerzas armadas visibles en las calles, poco a poco se va recuperando la tranquilidad y la gente está acudiendo a los establecimientos gastronómicos para consumir”, dijo el presidente de la Canirac.
No obstante, hizo un llamado a las autoridades a salvaguardar y garantizar con las acciones necesarias la paz en la entidad, pues estos hechos que vulneran la tranquilidad de ciudadanos, de los turistas y afectan la economía local.
Exhortó a la población para que mantenga la confianza y traten en lo posible de hacer su vida normal y acudan a los restaurantes que en su gran mayoría mantienen abiertas sus puertas.
Nolasco Cruz también mandó un mensaje de aliento a todo el personal que labora en la industria: meseros, cocineros, lavaplatos, de limpieza y todo aquel que hace posible que ese sector se mantenga funcionando.
Reconoció que, ante la situación presentada, algunos establecimientos cerraron más temprano, pero en este momento casi todos están trabajando con normalidad enfocados en brindar el mejor servicio posible a sus comensales.
El presidente de la Canirac Iván Nolasco cruz, agradeció a clientes, proveedores y personal que conforma la industria, “por su dedicación, valor y entusiasmo por defender esa actividad que hoy por hoy son motivo de orgullo y visibilizan a Ensenada y sus valles como un destino gastronómico por excelencia.”
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