Fernando Castro Trenti afirmó: “El sector
restaurantero es fundamental para la economía de este país,
sin
embargo en los últimos años ha enfrentado una serie de golpes como la crisis de
la influenza AH1N1, La recesión económica mundial y el aumento de la
delincuencia en varias zonas del país, con la iniciativa que presente hoy damos
voz a una demanda reiterada por parte del sector restaurantero, con lo cual
buscamos impulsar su recuperación y crecimiento”.
“Los beneficios que traería consigo la
aprobación de la iniciativa que hoy propuse serian la generación de 200 mil
nuevos empleos y un aumento en la facturación en 16 mil millones de pesos,
lo que permitiría un aumento de 2 mil 500 millones en Impuesto al Valor
Agregado (IVA) y 4 mil 400 millones de pesos en Impuesto Sobre la Renta (ISR),
además de una recaudación adicional neta de mil 900 millones de pesos”.
Durante los últimos diez años la industria
restaurantera no ha crecido al mismo ritmo que las demás actividades económicas.
De hecho presenta un comportamiento opuesto, dado que mientras el PIB total
reporta un crecimiento de 24.1% para 2010 respecto al año 2000, el generado en
esta industria es inferior en un 12.2 por ciento.
La importancia de esta industria para la
economía es tal, que de todas las actividades de servicios, la industria
restaurantera ocupa el segundo lugar en la generación de empleos, sólo detrás
del sector de apoyo a los negocios y manejo de desechos, que reportó 55,128
personas más.
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