Rollos de bistec

ingredientes:

2 Cucharadas mantequilla

2 Cucharadas cebolla picada

1 Diente ajo picado (mediano)

2 Cucharadas harina de trigo

2 Latas Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Light & Creamy

2 Piezas chile (chipotle de lata sin semillas)

1 Taza agua

1 1/2 cubos MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa

6 Piezas bistec (de res aplanados)

1/2 Paquete Queso Tipo Manchego SVELTY® (cortado en tiras)

Preparación:

1.- Calienta la mantequilla y sofríe la cebolla con el ajo; agrega la harina, mezcla hasta obtener una pasta de color dorado claro y reserva.

2.- licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Cremosa & Ligera con la cebolla, los chiles chipotles, el agua y los cubos de MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa; cuela y cocina de 10 a 15 minutos o hasta que espese ligeramente.

3.- Coloca sobre cada bistec un poco de Queso Tipo Manchego SVELTY y enrolla sujetando con un palillo para evitar que se salga el queso. Calienta el aceite, fríe los rollos, colócalos en un refractario y hornea por 35 minutos. Báñalos con la salsa de chipotle caliente y sirve de inmediato